盘龙饼和面方法与配方

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享盘龙饼的做法的宠物知识，其中也会对盘龙饼和面方法与配方(盘龙面的做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

盘龙饼和面方法与配方

主料
面粉500g
适当的面粉加白开水、顺着一个方向搅成坨状、下手揉。加点食用油揉成面团、静置20分钟，
静置好的面团取出、放在撒好面粉的面板上、揉一揉。擀成薄薄的面片、最好长方形的、刷一次食用油上去
接着涂层盐。盐在和面的时候也可以放、随自己喜好、然后抹上白胡椒粉、切成一厘米左右的长条、平均分成三份
两手抓住面条两头拉长、拉长以后、顺时候卷成团、卷好之后、用手按扁、成一个饼型。
取平底锅放油烧热、五分热的时候放饼、小火慢慢煎。两面金黄以后就可以出锅了。这道饼就完成了。

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食材明细
富强粉200g
猪肉馅150g
大葱100g
玉米油适量
盐适量
黄酒适量
酱油适量
白胡椒粉适量
白糖适量
味精适量
鸡精适量

猪肉大葱馅饼的做法步骤


1
将面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟，面团要和的稍软点。


2
猪肉馅中加入姜末，黄酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉，味精，鸡精搅拌。


3
肉馅中加入适量清水，把猪肉馅搅打上劲。


4
大葱切末，加入到猪肉馅中搅打均匀。


5
面粉擀成大圆片，从中间到圆片的边缘切一刀。


6
猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅。


7
把没有放肉馅的4分之1面片盖上去。


8
再次折叠。


9
再折叠，折叠完后边缘捏死。


10
用手把有角的部分，往里团团再按按。


11
饼铛放油6成热，把饼放入，不要马上翻动等一面烙熟再翻，烙另一面。


12
两面烙熟。


13
开吃，流口水了，呵呵。
小窍门
1.肉馅中加水，是为了肉馅更加鲜嫩，但也不要加多了，加多了该出汤了

2..刚放进的馅饼不能马上翻动，翻太早了，怕饼会翻破

关于面食盘龙饼的做法

原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到**，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的盘龙饼，一定要外皮酥，壤多，味道香

盘龙的做法，盘龙怎么做好吃，盘龙的家常做法

鲈鱼1条
黑豆豉适量
食用油适量
精盐适量
生抽适量
咖喱粉适量
调味鲜适量
鸡精适量
孜然粉适量
鱼香口味
蒸工艺
半小时耗时
神级难度
盘龙的做法步骤


1
鲈鱼1条。


2
将鲈鱼切花刀，取出鱼肠，用清水冲冼干净。


3
切好的鱼加入调料拌匀放罢2小时。


4
腌好的鱼摆盘。


5
备好黑豆豉。


6
码上黑豆豉，撒上葱花，淋上食用油。


7
放进蒸锅里隔水蒸熟即成。


8
盘龙鱼即成。

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盘龙小花卷的做法

主料
面粉
700g
牛奶
400g
辅料
油
适量
酵母粉
适量
红曲粉
适量
姜黄粉
适量
苦豆粉
适量

步骤

1.牛奶倒入盆中，加热酵母粉搅匀。然后倒入面粉。

2.揉成面团，放温暖处发酵至2倍大。

3.发酵好的面团排气、揉匀。

4.切一块面团揉圆，擀成薄片刷油。

5.切成3份，分别撒上姜黄粉、红曲粉、苦豆粉。

6.再分别卷成长条。

7.切成小剂子。

8.随意搭配，用筷子夹、或用手任意捏出各种花型。

9.放入蒸笼。冷水上锅，开锅后中大火蒸10分钟关火，再闷3分钟即可出锅。

10.蒸好的各种形状的小花卷放到面板上晾凉，放入容器放到*凉的地方，或是装入保鲜袋放入冰箱冷冻。现吃现取，吃时放入蒸锅加热一下即可上桌，很是方便。

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蟠龙菜怎么吃？

你可以蒸着吃。。涮火锅是最好吃的，还有就是炖大白菜，最简单的就是先爆一下葱姜蒜和蒜苗，再放水，调味。等水开了放切成片的蟠龙菜进去半分钟就能吃了。。。

蟠龙菜的做法

蟠龙菜的做法是什么呢？ 一、蟠龙菜简介 蟠龙菜，中国名菜 。 又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一 ，湖北十大经典名菜之一 。已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。 蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。 蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”；其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。 二、蟠龙菜的做法 1、主要原料 主料：猪肉（瘦）500克，肥膘肉250克，草鱼450克。 辅料：鸡蛋清100克，鸡蛋150克，淀粉（蚕豆）100克。 调料：姜5克，味精2克，猪油（炼制）15克，盐5克，小葱5克。 2、基本流程 1.将猪瘦肉剁成茸，放钵内，加清水浸泡半小时； 2.待肉茸沉淀后沥干水，加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊； 3. 草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸，加精盐、淀粉搅上劲透味成粘糊状； 4. 鸡蛋磕入碗内，搅匀，入锅摊成蛋皮3张； 5. 鱼茸、肉茸合在一起拌均匀，分别摊在鸡蛋皮上卷成圆卷； 6. 鱼肉茸卷上笼，在旺火沸水锅中蒸半小时，取出晾凉； 7. 晾凉后切成3 毫米厚的蛋卷片； 8. 取碗一只，用猪油抹匀； 9. 将蛋卷片互相衔接盘旋码入碗内，上笼用旺火蒸15分钟取出翻扣入盘； 10. 炒锅上火，加鸡汤50毫升、盐、味精，勾芡，淋入熟猪油10克，浇淋在蛋卷上，点缀花饰即成。 3、注意事项 1.肉茸每次换水沉淀时，需浸泡半小时，直漂到呈现白色为止。 2.浸泡后的肉茸调制时，需加入蛋清1只、精盐2.5克、淀粉150克和清水等搅拌。 3.蛋皮要摊成直径45厘米的皮，蛋卷卷成30厘米长、4厘米宽、直径5厘米的卷，要卷得有弹性、滑软、无粉感。 4.用碗蒸时，碗内要抹油，盘卷成形，入笼时火要大，水要沸，笼满气。 5.此菜除用蒸法还可用炸法，即将蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的块盛碗，用鸡蛋一只、淀粉10克、面粉50克和适量的清水拌匀上浆。下锅炸呈现金**时捞出，每块互相衔接盘旋地摆人盘内即成。 三、总结，蟠龙菜被称为“钟祥三绝”之一，它的做法为以上十个步骤，方法固然重要，但是实践才最为关键，只有多加练习，我们的厨艺才能得到更好的增长。